La Cooperativa Fruits de Ponent ha presentado hoy, 21 de Marzo, el nuevo cava Bell de Dama, un Brut Nature que nace de la selección de uvas de Macabeu, Xarel•lo y Parellada. Después de una cuidadosa elaboración y posterior coupage, Bell de Dama realiza la segunda fermentación en botellas en las cavas. 

 

Los socios y trabajadores de la cooperativa han participado en la degustación del nuevo cava, que se ha celebrado en la sede de Fruits de Ponent en Alcarràs. El presidente de la cooperativa, Jordi Dolcet, ha presidido el acto, que ha contado también con las intervenciones del presidente y la directora técnica de COVIDES, Joan Marcé y Maria Galup, respectivamente. 

 

Bell de Dama es fruto de la cooperación de la cooperativa Fruits de Ponent con la principal cooperativa productora de cava de Barcelona, COVIDES. Jordi Dolcet ha destacado en su intervención que este “es un ejemplo de colaboración que nos ayuda a promocionar el abanico de productos cooperativos agrícolas de Cataluña”.

 

El nuevo cava, de color amarillo pálido con reflejos dorados y burbujas pequeñas y persistentes, tiene un sabor seco, agradable y redondo. Es adecuado para degustarlo en un aperitivo y para acompañar tanto los platos innovadores como los tradicionales. 

Fruits de Ponent iniciará su comercialización de Bell de Dama a través de sus agrotiendas de Alcarràs, Benavent y Binacet.