Gamma de caves Reserva


En els darrers mesos, Covides ha presentat tres caves Reserva que demostra la seva aposta ferma per als vins escumosos d'alta qualitat. En la gamma Duc de Foix, la cooperativa ha llançat al mercat el Brut Nature Reserva i el Brut Reserva; i en la gamma Grapus el Brut Reserva. En el cupatge d'aquests productes, s'han prioritzat les varietats autòctones com la Xarel·lo i la Parellada, que representen el major percentatge de raïm de cada cava. L'acompanyen la forànea Chardonnay. 

La gamma Duc de Foix presenta dos caves nous: el Brut Nature Reserva i el Brut Reserva. Tots dos són el resultat d'una acurada elaboració i una llarga criança al celler Prunamala de Sant Sadurní d'Anoia. El color és groc pàlid i la bombolla finíssima. Del Brut Nature Reserva en destaquen els aromes florals i herbes mediterrànies i un pas per boca rodó, sec i amb un final llarg i persistent. El Brut Reserva presenta uns aromes marcadament florals i el seu paladar és elegant amb notes tropicals i cítriques. 

El cava Brut Reserva s'elabora a partir d'una llarga criança al celler Prunamala. Presenta aromes marcadament florals i el seu paladar és elegant, amb notes tropicals i cítriques fet que li dóna molta expressivitat i personalitat.