Cava y territorio en la edición 2018 del Cavatast


Una edición más, Covides ha participado en el Cavatast, la muestra de cavas más relevantes del año. Por tercer año consecutivo, la bodega ha estado presente los tres días del aconteciemiento en un estante en la rambla de la Generalitat de Sant Sadurní d'Anoia y, además, ha protagonizado una cata-maridaje en el CIC Fassina del municipio. Conducido por la enologa de Covides, Maria Galup, los asistentes han disfrutado de 4 cavas de alta gamma de la coopertaiva (Duc de Foix rosado, Duc de Foix Brut, Duc de Foix Reserva Especial y Duc de Foix Brut Nature Reserva), acompañados con propuestas gastronómicas elaboradas con productos locales (mini bocadillo de salmón ahumado, salsa tártara y brotes tiernos, queso de oveja semicurado con membrillo, quiche de setas y cebolla caramelizada, y coca de calabazín, cebolla confitada y queso de cabra.) Los asistentes a la cata han destacado los cavas Duc de Foix Brut y el Duc de Foix Brut Nature Reserva por su frescor.