Duc de Foix

 

L'emblème de la maison!

 

Brut Nature Reserva

XAREL·LO, PARELLADA, CHARDONNAY

 

Ce cava unique d'une couleur jaune pâle brillante et aux bulles très fines est né d'une élaboration soignée et d'un élevage long dans nos caves de Sant Sadurní d'Anoia.

 

Des arômes floraux et d'herbes méditerranéennes se notent. Il est rond et sec en bouche avec une arrière-bouche longue et persistante.

 

Brut Reserva

XAREL·LO, PARELLADA, CHARDONNAY

Sa couleur pâle, et ses bulles fines font de ce cava un vin avec beaucoup de personnalité. Des arômes floraux marqués se dénotent et un palais élégant aux notes tropicales et d'agrumes caractérisent ce cava.

Brut Nature

MACABEO, XAREL·LO Y PARELLADA DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA DO CAVA.

Elaboré avec la méthode traditionnelle, il a vieilli dans nos caves de Sant Sadurní d'Anoia.

De couleur jaune pâle, avec une bonne formation de bulles, il a des arômes boisés et de fruits. Il est sec, agréable et rond en bouche.

Par ses grandes qualités, ce cava sera idéal pour accompagner les plats de poisson, les fromages doux, le riz, les aliments fumés mais aussi à servir comme apéritif.

Xarel·lo

100% XAREL·LO DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. PENEDÉS

Vin blanc jeune de couleur pâle, avec des reflets verdoyants. Il a des arômes qui font penser à des fleurs blanches mais aussi à des fruits tropicaux.

Il a un palais frais, équilibré, ample avec une arrière bouche très persistante.

Il sera idéal pour accompagner les plats de poisson, les fromages doux, le riz et les viandes de volaille.

Cabernet rosado

100% CABERNET SAUVIGNON DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. PENEDÉS

Vin rosé de couleur rouge cerise et avec un arôme délicat. En bouche, il est rond, élégant avec des notes de fraise et de caramel.

Il sera parfait pour accompagner les pâtes, les viandes, les fromages jeunes, les fruits de mer, le riz mais aussi comme apéritif.

Cabernet Sauvignon

100% CABERNET SAUVIGNON DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. PENEDÉS

Vin rouge jeune monocépage, avec un arôme puissant de petits fruits rouges des bois. En bouche, il est rond, oncteux avec de doux tanins et une longue arrière-bouche.

Il est idéal pour accompagner les viandes braisées, les fromages bien affinés, la charcuterie et les plats de caractère.

Merlot

100% MERLOT DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. PENEDÉS

Vin rouge jeune monovariétal avec des arômes de fruits rouges et de confiture. En bouche, il est puissant, équilibré et avec de doux tanins.

Il est idéal pour accompagner des viandes braisées, des fromages affinés, la charcuterie et les plats de caractère.

Chardonnay

100% CHARDONNAY DE VIÑAS PROPIAS DE LA D.O. PENEDÉS

Vendangé à la fin du mois d'août, le raisin a subi plusieurs transformations depuis la macération, la fermentation jusqu'à son élevage en barrique de chêne.

Ce vin blanc à la couleur jaune paille a des arômes variétaux avec des subtilités de vanille et noix de coco.

Au palais il est crémeux et persistant. Il sera idéal pour accompagner tout type d'appéritifs, le poisson, le riz, les aliments fumés, les viandes blanches, la charcuterie et le fromage.

Merlot Barrica

100% MERLOT DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. PENEDÉS

Sélection du millésime, élaboration soignée, élevage 6 mois en fûts de chêne et affinage final en bouteille dans nos caves.

 

Ce vin a une couleur rouge cerise avec des tons grenat, il est puissant, rond et équilibré avec des arômes d'épices et de fumée.

Nous vous recommandons d'accompagner ce vin avec du riz, du fromage, de la charcuterie, de la viande de volaille ou des viandes en ragoût.

 

 

Cabernet Barrica

100% CABERNET SAUVIGNON DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. PENEDÉS

Sélection du millésime, élaboration soignée, élevage 12 mois en fûts de chêne et affinage final en bouteille dans nos caves.

Ce vin a une couleur rouge cerise avec des tons grenat, il est puissant, rond, avec du corps et une longue arrière-bouche.

Nous vous recommandons d'accompagner ce vin avec des fromages affinés, de la viande rouge, de la viande de volaille ou du gibier, de la charcuterie ou des plats de caractère.

Semi Seco

MACABEU, XAREL·LO Y PARELLADA DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. CAVA

Elaboré dans le respect de la méthode traditionnelle, ce cava a été élevé dans nos caves de Sant Sadurní d'Anoia.

De couleur jaune pâle, avec une bonne formation de bulles, il a un goût de pomme. Il est chaud en bouche et légèrement sucré.

De par ses qualités, ce cava est idéal pour accompagner les plats de poisson à la plancha, les fromages doux, les desserts, les fruits secs mais aussi comme apéritif.

 

Brut Rosado

100% TREPAT DE VIÑEDOS DE LA D.O. CAVA

Elaboré dans le respect de la méthode traditionnelle, il a vieilli dans nos caves de Sant Sadurní d'Anoia.

D'une belle couleur rosée et avec une collerette blanche, il a un subtil goût fruité et floral.

De par ses qualités, ce cava est idéal pour accompagner les plats les plus élaborés de poisson et de viande et sera excellent comme apéritif.

 

Reserva especial

CHARDONNAY, MACABEO Y XAREL·LO DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. CAVA

Elaboré artisanalement dans le respect de la méthode traditionnelle, ce cava a vieilli dans nos caves de Sant Sadurní d'Anoia.

De couleur jaune pâle, avec une bonne formation de bulles, il a un goût boisé, fruité et floral.. Il est sec, agréable, harmonieux et persistant en bouche.

Ce cava rehaussera tous les plats de cuisine internationale, la viande et le poisson, le fromage, le foie et les aliments fumés. Il sera excellent comme apéritif.

Brut

MACABEU, XAREL·LO Y PARELLADA DE VIÑEDOS PROPIOS DE LA D.O. CAVA

Elaboré dans le respect de la méthode traditionnelle, il a vieilli dans nos caves de Sant Sadurní d'Anoia.

De couleur jaune pâle, il a un goût floral et de miel. Il est frais, équilibré, fruité, avec de fines bulles.

De par ses qualités, ce cava est idéal pour accompagner les plats de poisson, les fruits de mer, la viande blanche ou rouge braisée et le riz.