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Xarel·lo, Parellada y Chardonnay
Cava Duc de Foix Brut Nature Reserva 75 cl.
Redondo, seco, con un final largo y persistente.
Este coupage especial inició su segunda fermentación en botella y su crianza en nuestras cavas de Sant Sadurní d’Anoia durante más de 15 meses.
La gran personalidad de este cava reserva lo hace ideal tanto como aperitivo como para acompañar todo tipo de platos de la gastronomía nacional e internacional.
Capacidad: 75 cl.
Referència: 01010004
10,65 € (IVA inclòs)
Envíos gratuitos
A partir de 60€
Sólo en la Península
Sólo en la Península
De 24 a 48 horas
Premios
Certificados
Denominación de origen
D.O. Cava
Grado alcohólico
12%
Nota de cata
De color amarillo pálido con reflejos verdes tiene una espléndida efervescencia con rosarios de finísimas burbujas. En nariz tiene notas marcadamente florales y de frutas. En boca es redondo, carnoso y complejo destacando notas de frutas tropicales y pastelería. Postgusto redondo, complejo y de larga persistencia.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Elaboración
Segunda fermentación en botella por método tradicional champenoise.
Una vez seleccionados los mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, se derraparon todas las uvas y en el caso de la variedad Chardonnay hicimos una maceración pelicular en frío durante unas horas, los mostos flores fermentaron separados por variedades a una temperatura de 15ºC.
Una vez hecho el ensamblaje y la estabilización del vino hicimos el tiraje. En nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia ha realizado la segunda fermentación en la botella y la crianza hasta este momento que la hemos degüelle.
Una vez seleccionados los mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, se derraparon todas las uvas y en el caso de la variedad Chardonnay hicimos una maceración pelicular en frío durante unas horas, los mostos flores fermentaron separados por variedades a una temperatura de 15ºC.
Una vez hecho el ensamblaje y la estabilización del vino hicimos el tiraje. En nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia ha realizado la segunda fermentación en la botella y la crianza hasta este momento que la hemos degüelle.
Conservación
Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto, o proximidad, con focos originarios de olores intensos.
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Viña
Xarel·lo, Parellada y Chardonnay de viñedos propios de la D.O. Cava.
Sabor
Destacan aromas florales y de hierbas mediterráneas y en la boca se presenta redondo, seco, con un final largo y persistente.
Maridaje
La gran personalidad de este cava reserva le hace ideal para disfrutarlo tanto como aperitivo como acompañando todo tipo de platos de la gastronomía nacional e internacional.
Temperatura
Servir entre 6º - 8ºC.
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Valoraciones
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