Los viticultores/as
Nuestros viticultores/as, generación tras generación, han trabajado viñedos a lo largo de todo el Penedès. Contamos con más de 2.000 hectáreas de pequeñas parcelas repartidas en más de 50 núcleos rurales del Penedès.
Los agricultores/as trabajan sus viñedos siguiendo estrictos criterios de sostenibilidad para mantener la diversidad de nuestro ecosistema agrario.
Covides asesora a los viticultores/as en la gestión integral de plagas y enfermedades, fomenta la implantación de sistemas biotecnológicos para el control de la polilla de la uva, y vela por la buena fertilización de sus suelos, además de implementar otras buenas prácticas agrícolas.
NUESTROS TERRUÑOS
Tierras ricas por la presencia de sedimentos y fósiles, rodeadas de un paisaje mediterráneo lleno de pinares, plantas aromáticas y palmito.
Situados entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, estos costeros están rodeados de bosques maduros y ricos en vegetación.
Un paisaje del Penedès, roto por torrentes, pequeñas colinas y bosques.
De profundidad media, ricas en minerales y rodeadas de bosques de pino mediterráneo.
Acciones
– Potenciamos el uso de feromonas en más del 60% de la superficie de viñedos.
– Aproximadamente unas 200 hectáreas tienen implantadas una estrategia de mínima intervención sobre los viñedos a través de la agricultura ecológica.
– Unas 250 hectáreas son de producción integrada. Un sistema de producción que racionaliza las intervenciones en la viña y tiene cuidado de los ecosistemas agrarios.
– Covides ha liderado en el proyecto Go-Darp Prediví: Modelo de predicción de cosecha vitivinícola a través del Big Data. Podréis encontrar más información aquí.
Agricultura ecológica
Desde el año 2013, los viticultores/as de Covides trabajan una parte de sus viñedos siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica.
Hoy, son más de 300 hectáreas que se cultivan con el máximo cuidado, donde predominan las prácticas culturales manuales, un manejo del suelo específico para aumentar la biodiversidad de las parcelas y la no aplicación de productos fitosanitarios de síntesis.
Nuestro departamento de viticultura realiza un seguimiento específico de las viñas certificadas en agricultura ecológica a fin de garantizar la máxima calidad de la vendimia y obtener un producto excelente.
Es un homenaje a la tierra y en las personas que la trabajan de sol a sol, con cuidado y dedicación, siempre mimando-la y respetándola.
