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Cava / Xènius
Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Brut Selección

Agradable, fresco y persistente.

Denominación de origen

D.O. Cava

Grado alcohólico

11,50%

Nota de cata

Color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario en forma de corona. Primera impresión: agradable, potente y fino, posteriormente se distinguen aromas afrutados con matices de crianza. En la boca es agradable, fresco y persistente, con un postgusto afrutado, lleno y complejo debido a la crianza en botella. Equilibrado, armónico, franco y de muy buena persistencia.

Alérgenos

Contiene sulfitos.

Elaboración

Este cava brut selección nace de la selección del mejores racimos, un cuidadoso proceso de elaboración, la segunda fermentación y posterior crianza a las nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia.

Conservación

Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto o cercanía con focos originarios de olores intensos.
Viña
Xarel·lo, Macabeo y Parellada de nuestros viñedos propios.
Sabor
Agradable, fresco y persistente.
Maridaje
Ideal para aperitivo, y para acompañar arroces, pescados, y carnes rojas y blancas a la plancha.
Temperatura
Servir entre 6º - 8ºC.
Conservación
Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto o cercanía con focos originarios de olores intensos.

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