Comença la verema 2025 a Covides amb una qualitat excepcional del raïm

Avui, 7 d’agost, Covides dona el tret de sortida a la verema 2025 amb l’entrada dels primers raïms al celler de Sant Cugat Sesgarrigues. Tot i començar 6 dies més tard que l’any passat, el raïm ha madurat en condicions excel·lents, gràcies a una climatologia que ha permès als ceps disposar de l’aigua necessària per arribar al punt òptim de maduració.

La collita d’enguany es presenta amb una qualitat extraordinària, destacant per una molt bona acidesa i un pes de gra superior al del 2024. Els primers raïms descarregats corresponen a la varietat Chardonnay, destinat a l’elaboració de cava, i a la varietat Pinot Noir, que s’utilitzarà per fer el Cava Montse. Ambdues mostren un gran equilibri i una sanitat impecable.

En els pròxims dies, la verema continuarà amb més Chardonnay al celler de Sant Cugat Sesgarrigues, i s’aniran incorporant progressivament altres varietats, com el Macabeu, el Xarel·lo i la Parellada, al celler de Sant Sadurní.

Amb aquesta nova campanya, Covides reafirma el seu compromís amb la qualitat i la cura del territori, iniciant una verema que promet ser una de les més equilibrades.