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Xarel·lo, Chardonnay y Parellada
Cava Duc De Foix Brut Reserva 75 Cl.
Redondo, carnoso y complejo destacando notas de frutas tropicales y pastelería.
Elaborado a partir de nuestros mejores racimos de Xarel·lo, Parellada y Chardonnay de la cosecha 2019, procedentes de viñas propias.
La gran personalidad de este cava reserva lo convierte en una opción ideal tanto como aperitivo como para acompañar todo tipo de platos de la gastronomía nacional e internacional.
Segunda fermentación en botella mediante el método tradicional champenoise.
Capacidad: 75 cl.
Referència: 01010016
9,40 € (IVA inclòs)
Envíos gratuitos
A partir de 60€
Sólo en la Península
Sólo en la Península
De 24 a 48 horas
Premios
Certificados
Denominación de origen
D.O. Cava
Grado alcohólico
12%
Nota de cata
De color amarillo pálido con reflejos verdes tiene una espléndida efervescencia con rosarios de finísimas burbujas. En nariz tiene notas marcadamente florales y de frutas. En boca es redondo, carnoso y complejo destacando notas de frutas tropicales y pastelería. Postgusto redondo, complejo y de larga persistencia.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Elaboración
Segunda fermentación en botella por método tradicional champenoise.
Una vez seleccionados los mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, se derraparon todas las uvas y en el caso de la variedad Chardonnay hicimos una maceración pelicular en frío durante unas horas, los mostos flores fermentaron separados por variedades a una temperatura de 15ºC.
Una vez hecho el ensamblaje y la estabilización del vino hicimos el tiraje. En nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia ha realizado la segunda fermentación en la botella y la crianza hasta este momento que la hemos degüelle.
Una vez seleccionados los mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, se derraparon todas las uvas y en el caso de la variedad Chardonnay hicimos una maceración pelicular en frío durante unas horas, los mostos flores fermentaron separados por variedades a una temperatura de 15ºC.
Una vez hecho el ensamblaje y la estabilización del vino hicimos el tiraje. En nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia ha realizado la segunda fermentación en la botella y la crianza hasta este momento que la hemos degüelle.
Conservación
Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto, o proximidad, con focos originarios de olores intensos.
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Viña
Xarel·lo, Chardonnay y Parellada de viñedos propios de la D.O. Cava.
Sabor
En boca se presenta redondo, seco, con un final largo y persistente.
Maridaje
La gran personalitat d'aquest cava reserva el fa ideal per gaudir-lo tant com a aperitiu com acompanyant tota mena de plats de la gastronomia nacional i internacional.
Temperatura
Servir entre 6º - 8ºC.
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Valoraciones
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