Denominación de origen
D.O Cava
Grado alcohólico
12%
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Tiene una espléndida efervescencia, con rosarios de finísimas burbujas que forman una corona; aroma de intensidad alta a tostados, frutas confitadas y notas de ahumados, en boca es estructurado, sedoso con un final seco y de larga persistencia.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Elaboración
Despalillado de las uvas, utilización sólo del mosto flor obtenido, de enfangado estático y fermentación del mosto a una temperatura de 15ºC. Segunda fermentación y crianza según el método tradicional en nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia.
Conservación
Mantener el producto en un sitio fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto, o proximidad, con focos originarios de intensos olores.
