En Covides tenemos una nueva incorporación, el nuevo vermut dentro de la gama Duc de Foix.
Elaboración
El vermut Duc de Foix comienza primero en Covides con la elaboración de un vino blanco especialmente pensado para ser la base del vermut. Posteriormente, a la planta elaboradora de vermut, se añadirán todos los ingredientes para su elaboración: azúcar blanco, caramelo y un macerado único de plantas aromáticas que le confieren su aroma y sabor característicos.
Nota de cata
Presenta un color ámbar oscuro con reflejos rojizos, de aspecto brillante y limpio.
En nariz destacan notas a raíces, de genciana y angélica, además de matices a naranja, canela y plantas mediterráneas.
En boca presenta una estructura compleja, donde aromas dulces a saúco, cítricos y especiados se entrelazan con sensaciones más secas de quina, doncell y genciana. La amargura está presente, quien estructura el equilibrio entre la dulzura y la acidez. El final es persistente, cálido, semidulce y tónico.
En resumen, es un vermut que responde perfectamente al calificativo de aperitivo, siendo complejo en nariz y muy largo en boca.
Consumo
El vermut Duc de Foix es un producto de alta calidad, que combina la tradición y la innovación en su elaboración. Su sabor y aroma son únicos y lo convierten en un excelente aperitivo para disfrutar en tentempiés, tardes y coctelería clásica. ¡Disfrútalo con un vaso ancho, un par de cubitos de hielo y una rodaja de naranja!
Lo podéis encontrar tanto en nuestras tiendas físicas como en www.agrobotigacovides.com
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