Denominación de origen
D.O. Cava
Grado alcohólico
12%
Nota de cata
De color amarillo pálido con reflejos verdes tiene una espléndida efervescencia con rosarios de finísimas burbujas. En nariz tiene notas marcadamente florales y de frutas. En boca es redondo, carnoso y complejo destacando notas de frutas tropicales y pastelería. Postgusto redondo, complejo y de larga persistencia.
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Elaboración
Segunda fermentación en botella por método tradicional champenoise.
Una vez seleccionados los mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, la vendimia se realizó en agosto y septiembre del año 2015, se derrapar todas las uvas y en el caso de la variedad Chardonnay hicimos una maceración pelicular en frío durante unas horas, los mostos flores fermentaron separados por variedades a una temperatura de 15ºC.
Una vez hecho el ensamblaje y la estabilización del vino hicimos el tiraje a principios del año 2016. En nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia ha realizado la segunda fermentación en la botella y la crianza hasta este momento que la hemos degüelle.
Una vez seleccionados los mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, la vendimia se realizó en agosto y septiembre del año 2015, se derrapar todas las uvas y en el caso de la variedad Chardonnay hicimos una maceración pelicular en frío durante unas horas, los mostos flores fermentaron separados por variedades a una temperatura de 15ºC.
Una vez hecho el ensamblaje y la estabilización del vino hicimos el tiraje a principios del año 2016. En nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia ha realizado la segunda fermentación en la botella y la crianza hasta este momento que la hemos degüelle.
Conservación
Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto, o proximidad, con focos originarios de olores intensos.
